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Los productores de la región semidesértica buscan impulsar la comercialización del queso de cabra con una denominación de origen, para distinguirlo tanto a nivel nacional como internacional, sin embargo es necesario que se refuercen las medidas de sanidad para vacunar a todo el ganado caprino y evitar algún brote de brucelosis, señaló Jacinto Vázquez Reyna, presidente del sistema producto caprino en el estado.
"Actualmente el queso de cabra que se produce en esta región de Tamaulipas, es considerado como de una excelente calidad y con un sabor único, sin embargo aún existe temor entre la población a consumirlo por la posible presencia de esta enfermedad entre las cabras".
Explicó que este ha sido un problema que ha mantenido a los productores con pocas posibilidades de comercializar derivados de la leche y obtener el valor agregado al fabricar quesos.
Sostuvo que el queso de cabra que elaboran los campesinos del Altiplano tamaulipeco, es de muy buena calidad, por lo que es necesario que las autoridades de la SAGARPA y de la Secretaría de Desarrollo Rural, implementen programas de apoyo para la vacunación de la totalidad del ganado y considerar esta zona limpia, para poder comercializar libremente estos productos.
Vázquez Reyna indicó que la enfermedad en esa región está más o menos controlada, sin embargo la vacunación es por etapas y aún queda mucho ganado sin estar protegido contra esta enfermedad.
Destacó que para lograr impulsar esta actividad es necesario que se impulse también programas como el mejoramiento genético de los hatos de este ganado, ya que la mayoría de las cabras que se tienen en el estado son de la raza criolla y se requiere mejorar con el fin de tener animales que den más leche y más carne.
Agregó que actualmente son muy pocos los hatos que han logrado introducir sementales de alto registro, por lo que es necesario impulsar este tipo de proyectos con el fin de que se le pueda dar un valor agregado a la producción de este ganado.
442 mil hectáreas
A pesar de la sequía por parte de la SAGARPA se informó que dio inicio el ciclo de siembra Primavera-Verano 2013, donde se habrán de sembrar más de 442 mil hectáreas de diversos cultivos, esperando aprovechar la humedad de las lluvias de mayo.
Guillermo González Osuna, subsecretario de Agricultura, señaló que para este ciclo conocido también como tardío, se espera lograr obtener una producción de más de un millón de toneladas.
Señaló que los principales cultivos que se estarán sembrando en este ciclo agrícola son el sorgo, maíz, soya, así como hortalizas y oleaginosas.
Para este ciclo agrícola, Primavera-Verano, se tiene programado sembrar una superficie de 442 mil 704 hectáreas en todo el estado, con una producción programada de 1 millón 70 mil toneladas, destacando que las zonas más fuertes de este ciclo son centro y sur del estado.
"La recomendación que siempre se hace es que el productor asegure su inversión, ya que todos los cultivos son muy susceptibles a los siniestros por causas climatológicas, por lo que hay que tomar precauciones adquiriendo un seguro agrícola y de esta manera proteger la inversión", sugirió.
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